Beerige Sünd
Cremiger Mascarpone trifft auf frischen Skyr und fruchtige Beeren. Das Dessert ist kinderleicht zu machen und schmeckt einfach köstlich!
Zutaten
Beeren-Creme
- 300 g Tiefkühl-Beeren gemisch
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mascarpone
- 250 g Skyr natur
- 50 g Puderzucker gesiebt
Weitere Zutaten
- 300 g gemischte Beeren frisch
- 2 EL Puderzucker gesiebt
- Minzblätter
Anleitungen
- Die Tiefkühlbeeren in einem Sieb auftauen lassen. Dann zusammen mit dem Vanillinzucker pürieren. Ca. 6 EL des Pürees in ein Gefäß geben und in den Kühlschrank stellen.
- Mascarpone, Skyr und Puderzucker (vorher bitte sieben!) in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Die Hälfte des restlichen Beerenpürees unterrühren.
- Die Beeren-Mascarpone-Creme in 2 Dessertgläser füllen (ich verwende statt Dessertgläser gerne die tulpenförmigen Einmachgläser von WECK).
- Die andere Hälfte der verbleibenden Beerenpürees in die Gläser auf die Beeren-Mascarpone-Creme geben.
- Die Gläser in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die frischen Beeren und die Minze waschen. Die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen und auf 2 große Servierteller stellen. Jeweils 3 EL Beerenpüree als Deko auf die Servierteller träufeln. Die frischen Beeren auf den Dessertgläsern und den Serviertellern verteilen. Mit jeweils 1 EL Puderzucker bestäuben und etwas Minze dekorieren.